Radosti našeg ognjišta

sunci-mikserNikada nešto nisam doživljavala kuhinju kao mesto na kome bih se predugo zadržavala. Možda samo kao saučesnik u pripremanju obroka, pomagač u pospremanju ili svedok nastajanja nekog divnog jela kome ću se prvo diviti, a potom ga i u slast pojesti. U kuhinji volim da sam samo prolaznik, koji može da šmugne svojim poslom kad god mu se prohte. Bilo je i dana kada sam govorila kako ja i nisam neka kuvarica. Šta ćete, krofne ponekad mogu čoveka, tj. mladu domaćicu, da ubiju u pojam.

Posebno kada njihovo testo neslavno završi u glanc novom mikseru, moderno napravljenom od haj tek providne plastike, a ta domaćica može samo da gleda kako to testo narasta unutar miksera kojeg sagorelog nosi pod miškom do prvog kontejnera. Bolni su ti prvi neuspesi. Sada imam novi mikser, klasičniji, za svaki slučaj. Imam i ćerku koja ne izbija iz kuhinje. Nju oduševljava sva ta pometnja sastavljena od posuda, kašika, merica, brašna, kesica, lupnjave i mirisa, ali ubedljivi vrhunac te fascinacije je upravo – mikser. E da! Imamo i strava recept za projice sa blitvom.

projice

Pišite:

3 jajeta
2 dl kukuruznog brašna
2 dl pšeničnog brašna
1 kesica praška za pecivo
2 dl jogurta
1 dl ulja
so
2 dl sitnog belog sira
2 vezice blitve (oprane, očišćene od žilica, prokuvane, pa iseckane na sitno)

Čak se lako i pamti! Idete redom po spisku i mešate sastojke. Zatim tu smesu rasporedite u 12-komadne kalupe za mafine i pečete na 230 stepeni dok lepo ne porumene. Za mene su pravo otkrovenje silikonski kalupi, iz kojih projice u cugu izručim direkt u tanjir. A onda i sama izletim iz kuhinje. Ivan će počistiti, pa ne možemo valjda sve nas dve?!
Sada sam mnogo zadovoljnija. Prvo, jer mi vreme u kuhinji protiče brzo i zabavno. Drugo, ovo dete malo me je sa svojih četiri godina nadmašilo u jednoj tako važnoj domaćinskoj stvari. Treće, sada imam dobar izgovor zašto je kuhinja tako marljivo ispreturana i zamazana. Na sveopštu radost, knjižica sa receptima redovno se puni novitetima.

Usput slušamo muziku. Ona nas u poslednje vreme nikada ne napušta. Zima je, vreme je da se kulira. I tako je u naš dom ušao Stivi Rej Von. Prijatno vam bilo!

4 oдговора на “Radosti našeg ognjišta

  1. Taj osmeh na slici lepo ilustruje Sunčicinu ljubav prema mikseru 🙂
    Ona limun pita onomad je stvarno bila dobra. Probaću i projice, ove na slici mirišu do Singapura.
    Nego, naučili ti da praviš krofne na kraju? Ja ih sad baš retko mesim, frustrira me činjenica da se Miljanu više dopadaju kad (ne) uspeju, tj. kad testo ne poraste. Jednom mi je čak rekao da ne vidi poentu da u sredini bude rupa, jer neće on da jede vazduh 😉

  2. Tvoja limun pita je bila inspiracija za naš video limun tarta 🙂 a i ove projice izgledaju super i što pre se moraju isprobati.
    Osmehe neću ni komentarisati jer fotografija sa toliko pozitivne energije u sebi neprevodiva je u reči 🙂

  3. Marice, stvarno si spremila onu limunpitu? Strava! Sad se i meni ponovo prijela. 😀 Ove naše male igre mogu me stajati viška kilograma do proleća. :))
    Projice su apsolutni hit, ko god ih je probao, oduševio se. A ne mogu biti jednostavnije. Ako ti to ja kažem, veruj mi da je priprema MNOGO jednostavna!
    A krofne? MMpPppfFFfff… ahem… mislim da više nisam probala, ali gledala sam kako to rade drugi, je l’ se i to računa? 😀 Ali imam spremne one mašice za mešanje testa, samo mi još malo hrabrosti fali.
    Hahahaha, jeste, zašto čovek da unosi u sebe bespotreban vazduh?! Čula sam da je nezdrav i da nadima. 😀 Ja volim te rupe u krofnama. Kada je zagrizeš onako pufnastu i vazdušastu, a pola glave ti upadne u krofnu. Milina!

    Draga Olja, vau, prava je čast bilo čime biti inspiracija kuvarici poput tebe! Kada gledam vaše snimke, uvek mi je neverovatno kako ti sve to lako i vešto uradiš… ako bude prilike, eto mene na obuci kod tebe. 😀 A i ako ti bude bilo potrebno malo pomoći, znam jednog odličnog malog mutača jaja, koji je uz to i vrlo nasmejan… i ne troši mnogo. Biće zadovoljan samo čokoladnim kolačima. 😉
    P. S. Uh, ovaj karamel na vašem limun tartu mi se mnoooogo sviđa!

  4. Jesam, najstvarnije 🙂 Zbog nje sam išla u kupovinu posuđa. Nisam imala ništa tih dimenzija, a obično su ti tartovi i pite baš po toj nekoj meri prave.

    Ja sve nešto kao pazim šta jedem ovih dana, jer treba obući pantalone uskoro kad dođem u tu ldnoću. A nešto su mi sve tesne. Nemam pojma kako i zašto. Možda od tog vazduha u krofnama? Ko će ga znati? Elem, zato izbegavam da pravim reprizu limun pite, ali i meni se prijela ponovo 😉

    A projice su sutra na meniju za večeru, one nemaju rupa pa kontam da su dijetalne 😀

Одговори

Ваша имејл адреса неће бити објављена. Неопходна поља су означена *