Vremenska prognoza javlja da je još jedan vreo period pred nama. Odlučila sam da se dobro naoružam, posebno imajući u vidu nedostatak klime koja bi me rashladila. Smislila sam način da se dobro osvežim. Rešenje leži u čaju. Ali ne u onom “pravom”, već u hladnom. Možda je ispravna ona teorija da kada je napolju vruće i u sebe treba unositi tople napitke, ali neka hvala. Više mi prija ova varijanta.
Dakle, evo kako možete i sami da napravite ukusan ledeni čaj. Skuvajte željenu količinu čaja koji volite. Za ovu vrstu čaja je najbolje rešenje neki voćni čaj, tj. slatkasti. Ukoliko kuvate količinu oko jedne litre, stavite četiri kesice čaja. Ipak, pored kesica, svakako se može koristiti i čaj u listićima. Ovaj deo je isti kao i kod uobičajene pripreme čaja. Međutim, dok se voda kuva, poželjno je dodati malo đumbira, ali zaista malo, jer će svako preterivanje dovesti do ljutog ukusa. Dakle, količina ovog korena od otprilike pola prsta, biće sasvim dovoljna. Nakon ekstrahovanja od oko deset minuta, izvadite kesice i đumbir i čaj dobro procedite, jer se u hladnom obliku svaka mrvica lako oseti, što kvari ukus.
Ostavite čaj da se hladi u frižideru dodajući mu nekoliko kriški limuna. Nakon što se dobro ohladi, služite ga sa nekom kockicom leda u vrelo letnje popodne i tako nadmudrite leto.
